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ケーエスフーズ営業部上田さんちの定番レシピ！

上田さんちの「厚揚げのから揚げ」

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  2. 2
  3. 3
  4. 4

材　料【4人前】

  • 絹厚あげ1袋
  • 片栗粉適量
  • 油適量
  • <調味料>
  • 醤油大さじ2～3
  • 砂糖小さじ1/2
  • みりん小さじ1
  • お酒小さじ1
  • 生姜
    すりおろし    小さじ1
  • にんにくお好みで

レシピに使われている商品


『もっちりおいしい絹厚あげ』

作り方

  1. 1絹厚あげは、横半分のサイズに切ります。

  2. 2ボウルに調味料をすべて入れよく混ぜ合わせます。

  3. 32のボウルの中に1の絹厚あげを入れ、からませてから２〜３時間漬け込みます。

  4. 43の汁気を軽く切り、片栗粉をまぶしてよく混ぜ3分
    ほどおいて馴染ませる。

  5. 5170℃くらいの温度の油で、全体がきつね色になるまで
    揚げたら出来上がり。

調理時間 / 約30分

※調理時間に絹厚あげを漬け込む時間は含まれておりません。
※加熱時間は器具によって変わります。
※調理の際は、油の飛びはねなどにご注意ください。

ワンポイント

もっちり食感の『もっちりおいしい絹厚あげ』を使用すれば
ヘルシーで、外はカリカリ中はもっちりの厚揚げのから揚げが
出来上がります。
手間のかかる『油抜きも不要』なので簡単便利です。